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蜂蜜千层蛋糕

蜂蜜千层蛋糕的做法

1张图片

“喜欢吃裸蛋糕的，这种千层蛋糕应该会💓，夹心随意，蓝莓酱、草莓酱、山楂酱都行，当然你也可以夹奶油！哈哈！”

食材明细

主料

蜂蜜 20g
面粉 70g
鸡蛋 2个

辅料

糖 30g
蜂蜜适量
牛奶 20g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蜂蜜千层蛋糕的做法步骤

1
准备鸡蛋2个，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的器皿里。
2
打发蛋白，分次加糖，打到九分发，提起打蛋器，蛋白出现小尖勾就可以了。
3
蛋黄加20克蜂蜜，我的蜂蜜是有点稠的那种，所以我加了大概30克的牛奶，直接打蛋器打匀。
4
蛋黄糊加入蛋白小心慢慢翻拌，不要画圈起筋了。找一小平盘，我用的的是披萨烤盘，刷一层薄油好脱模，舀3勺左右面糊用刮刀抹平。
5
放进烤箱上层烤三、四分钟，看表面上色就行，记得只开上火。拿出来继续放面糊，继续烤直到把面糊烤完，我就只烤了三层。
6
烤完脱模，用刀切开就能看见一层一层的蛋糕了，我是切成四块，在中间刷了点蜂蜜重叠成一块，这个量不大，就只能做这么一块。

来自美食天下 chwu55 的作品

使用的厨具：电烤箱

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