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杏仁果酱饼干

杏仁果酱饼干的做法

1张图片

“很少买饼干吃，看到一大篇的添加剂总是感觉不太舒服。偶尔在家做点吃，有一台烤箱其实自己做饼干也很容易~”

食材明细

主料

低筋面粉 80克
黄油 50克
淡奶油 15克
糖粉 20克
蛋白 15克

辅料

蓝莓果酱 2汤匙
杏仁碎 30克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

杏仁果酱饼干的做法步骤

1
准备好所需材料
2
黄油室温软化，然后加入糖粉
3
用电动打蛋器打发至膨松稍发白
4
分二次加入室温下的淡奶油，加一次搅拌均匀后再加下一次
5
筛入低筋面粉
6
切拌均匀至没有干粉
7
取一小块搓成小剂子，表面沾满蛋白液
8
再裹上杏仁碎片
9
摆放烤盘上，用筷子扎个小眼
10
分别挤上蓝莓果酱
11
烤箱选择饼干功能，预热上下火170度，放入饼干烤15分钟。

小窍门

份量：25个
烤箱不同温度会有差异，请以自家烤箱温度作调整。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：电烤箱

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