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鸡蛋蔬菜卷饼

鸡蛋蔬菜卷饼的做法

1张图片

食材明细

主料

温开水 200g
盐 2g
面粉 100g
鸡蛋 1个

辅料

黑白熟芝麻 1勺
葱 2颗
生菜 2块

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋蔬菜卷饼的做法步骤

1
面粉加入盐搅拌均匀
2
慢慢倒入温开水
3
用手动打蛋器搅拌均匀，成无粉状颗粒的稀面糊，静止片刻
4
准备好生菜和香葱，生菜洗净用凉开水过一遍甩掉上面的水，葱洗净切成葱花备用
5
不粘锅加热后改成小火面糊倒入锅的正中心，轻轻晃动锅使面糊均匀分布成圆饼
6
等面饼表面凝固打入一只整鸡蛋，用锅铲轻轻戳散蛋黄
7
用锅铲抹稍稍抹匀鸡蛋液，使鸡蛋液布满整个饼，待鸡蛋快要凝固撒上黑、白熟芝麻和葱花
8
翻面煎30秒即可（注意全程都是小火煎，面糊比较稀很容易煎熟）
9
出锅！有鸡蛋的一面朝下，在饼上抹上自己喜欢的酱料（番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末酱等等）
10
放上生菜叶卷起（如果是做给小朋友吃为了方便孩子容易拿，卷起时可用牙签固定一下，吃的时候拿掉牙签）
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成品图
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简单快手早餐～鸡蛋卷饼
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成品图

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使用的厨具：不粘锅

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