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#ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法

  7张图片

这款盒子蛋糕非常简单,就是用了蛋糕卷的方子,然后切成与盒子大小后,挤入奶油和水果就好!关键它吃起来方便!

食材明细

主料
辅料

彩虹盒子蛋糕的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄加入12克砂糖、蜂蜜25克
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:2
    2
    用打蛋器打至颜色发白
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋白分三次加入54克砂糖,打至湿性发泡
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:4
    4
    将1/3的蛋白霜加入蛋黄中,用刮刀翻拌均匀
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:5
    5
    筛入低粉,翻拌均匀
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒回剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:7
    7
    牛奶和黄油加热至70度,慢慢倒入面糊中
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:8
    8
    拌至面糊呈现光泽
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:9
    9
    将面糊倒入铺上油纸的烤盘里,轻震出气泡
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:10
    10
    放人预热好烤箱180度烤13分钟
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:11
    11
    倒扣脱模
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:12
    12
    冷却后把蛋糕切成小块,我一共做了1个大盒,4个小盒
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:13
    13
    提前把水果切成小丁
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:14
    14
    淡奶油加入砂糖和香草精打发至有纹路
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:15
    15
    盒子底部先放入一片蛋糕片
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:16
    16
    接着挤入淡奶油,撒上水果粒
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:17
    17
    接着再放入一片蛋糕片
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:18
    18
    挤上适量的淡奶油
  • #ACA烘焙明星大赛#彩虹盒子蛋糕的做法步骤:19
    19
    最后用水果在上面摆出彩虹形状即可

小窍门

水果品种自己调整
我一共做了1个大盒,4个小盒
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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