客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
 #ACA烘焙明星大赛#百分百成功的迷你小泡芙的做法

  4张图片

我是超爱做泡芙的,曾经有一段时间疯狂迷恋做泡芙,差不多两天一盘。这款迷你小泡芙就是我常做的,个头小小的,特别可爱,即使不夹馅也是蛮好吃的。很多热爱烘焙的朋友都试过我这个配方,目前还没有失败的,所以如果你也想做泡芙,不妨先从这款迷你小泡芙做起吧。

食材明细

主料
辅料

迷你小泡芙的做法步骤

  •  #ACA烘焙明星大赛#百分百成功的迷你小泡芙的做法步骤:1
    1
    将面粉提前过筛,
  •  #ACA烘焙明星大赛#百分百成功的迷你小泡芙的做法步骤:2
    2
    放置一旁备用,
  •  #ACA烘焙明星大赛#百分百成功的迷你小泡芙的做法步骤:3
    3
    奶锅中加入黄油、水、糖和盐,
  •  #ACA烘焙明星大赛#百分百成功的迷你小泡芙的做法步骤:4
    4
    置于火上,煮至黄油全部融化,冒小泡,关火,
  •  #ACA烘焙明星大赛#百分百成功的迷你小泡芙的做法步骤:5
    5
    加入面粉,用手动打蛋器快速搅拌成团,底部有一层薄膜,稍微冷却一下,
  •  #ACA烘焙明星大赛#百分百成功的迷你小泡芙的做法步骤:6
    6
    分三次加入蛋液,用刮刀充分拌匀,
  •  #ACA烘焙明星大赛#百分百成功的迷你小泡芙的做法步骤:7
    7
    舀起泡芙糊,呈倒三角状,这就是做泡芙的最佳状态,
  •  #ACA烘焙明星大赛#百分百成功的迷你小泡芙的做法步骤:8
    8
    将泡芙糊装入裱花袋中,挤入烤盘,一共30个,我用的是8齿中号花嘴,
  •  #ACA烘焙明星大赛#百分百成功的迷你小泡芙的做法步骤:9
    9
    入预热好的烤箱,200度,上下火,烤15分钟,让泡芙彻底膨胀起来,
  •  #ACA烘焙明星大赛#百分百成功的迷你小泡芙的做法步骤:10
    10
    再转180度,上下火,烤20分钟,至泡芙完全熟透,这时候泡芙内部就是空心的了,
  •  #ACA烘焙明星大赛#百分百成功的迷你小泡芙的做法步骤:11
    11
    关火,取出,直接吃,或夹入自己喜欢的馅料都行,

小窍门

吃剩下的泡芙,不要夹馅,再食用时,提前入烤箱烤几分钟就行了。
来自 美食天下 一笑嫣然 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多