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红豆粽子

百味鱼
红豆粽子的做法

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食材明细

主料
辅料

红豆粽子的做法步骤

  • 红豆粽子的做法步骤：1
    1
    粽叶清水浸泡4小时，并用刷子轻轻涮干净。小红豆提前浸泡好。准备好棉线
  • 红豆粽子的做法步骤：2
    2
    淘洗过的糯米和小红豆混合
  • 红豆粽子的做法步骤：3
    3
    取两片粽叶叠加一起，剪去根部
  • 红豆粽子的做法步骤：4
    4
    粽叶一端卷起窝在另一端里面
  • 红豆粽子的做法步骤：5
    5
    装上适量糯米
  • 红豆粽子的做法步骤：6
    6
    尾部向下压，盖住糯米
  • 红豆粽子的做法步骤：7
    7
    多余的尾部回压，握紧
  • 红豆粽子的做法步骤：8
    8
    用棉线缠绕固定，粽子就包好了。
  • 红豆粽子的做法步骤：9
    9
    包好的粽子，我只用了一斤糯米，就包了几个
  • 红豆粽子的做法步骤：10
    10
    放进电饭锅里，加水没过粽子，煮3小时
  • 红豆粽子的做法步骤：11
    11
    煮好的粽子
  • 红豆粽子的做法步骤：12
    12
    我喜欢有劲道的，所以糯米没有浸泡的，浸泡过的糯米包出来的粽子口感绵糯

小窍门

糯米浸泡的粽子口感绵糯，淘洗后直接包的口感劲道，我个人更喜欢后者，嚼着有劲
来自 美食天下 百味鱼 的作品
使用的厨具：煮锅

红豆粽子的更多做法

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