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#ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕的做法

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一直想做这款蛋糕,这个蛋糕用的杏仁糖皮,听说比翻糖口感好多了。我做好了娃就吃了两块,说好吃,虽然是六寸,两块也不少啊!里面蛋糕,我做的海绵蛋糕。中间夹陷是自制的树莓果酱。

食材明细

主料
杏仁糖皮
辅料

瑞典王妃蛋糕的做法步骤

  • #ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备一个六寸,海绵蛋糕底,从中间分成三份。
  • #ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕的做法步骤:2
    2
    每层抹上水果酱,我抹的自制树莓酱,你也可以用草莓酱
  • #ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕的做法步骤:3
    3
    均匀涂上
  • #ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕的做法步骤:4
    4
    做包面杏仁糖皮,杏仁粉加糖粉混合,加入水怡加水加色素混合均匀的液体,湿润状态。
  • #ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕的做法步骤:5
    5
    放入保鲜膜中擀大,大约能覆盖住蛋糕体。如果粘手可以适量撒些糖粉。糖皮很容断裂,一定要在保鲜膜中擀。比划好大小撕掉一边保鲜膜,盖在蛋糕上,再撕掉另外一边保鲜膜。
  • #ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕的做法步骤:6
    6
    把蛋糕顶层抹上奶油,然后小心敷上糖皮。
  • #ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕的做法步骤:7
    7
    表面刷上糖粉,放冰箱,做装饰杏仁糖皮花。
  • #ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕的做法步骤:8
    8
    糖花没模具,直接手捏的,遵循第一层1第二层3第三层5第四层7第五层9制作花瓣原则,一般做5或者7就可以。面团捏成小球,大拇指一按,捏出花边就可以,一层压一层。
  • #ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕的做法步骤:9
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  • #ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕的做法步骤:10
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  • #ACA烘培明星大赛#瑞典王妃蛋糕的做法步骤:11
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来自 美食天下 镜月之鱼 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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