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“荆芥是夏季里吃凉拌面很常见的调味品，也叫：假苏香荆荠、线荠，四棱杆蒿、鼠实．姜芥。淡淡的清香，筋道的面条，搭配开胃的蒜泥，爽口美味~~~”
食材明细
荆芥鸡蛋捞面的做法步骤
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1
面包桶里安上搅拌棒，倒入面粉。（也可加入少许盐，面条更筋道）
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3
选择菜单——和面——面条面团（默认25分钟）按下启动键。
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4
翻滚中的面团，盖上盖子，让它慢慢和面，利用这个空档来准备蔬菜。
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5
洋葱沾水后再去皮，然后对半切开泡在凉水里大约20分钟，这样不辣眼睛。（可以提前就泡上）
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6
荆芥去梗淘洗干净，西红柿去皮切块（西红柿用热水烫一下很容易去掉皮），洋葱和葱分别切好备用。
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7
时间到，面包桶里取出面团，撒少许干面粉防沾，和成表面光滑的面团。
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13
炒锅里放入适量底油，放入葱花爆出香味，倒入洋葱翻炒。
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20
再次开锅后，关掉火，轻轻搅拌几下就好。（这样鸡蛋口感更嫩）
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22
搅拌均匀。（刚刚做好的菜汤很烫，这个时候就倒入荆芥的话，会把荆芥烫黑，失去原有的味道，荆芥味会变的很淡）
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23
煮锅里加入水，水开后放入面条，边抖动边下面条，把面条抖散开。
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25
大蒜加少许盐，捣成泥，加入适量凉开水，倒入数滴香油，搅拌均匀，蒜汁就做好了。
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27
盛夏里，吃上一碗荆芥鸡蛋捞面，特别的爽口美味~~~
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30
要吃还是家常饭，取材方便，做法简单，爽口美味~~~
小窍门
面粉一定要用高筋面粉，各家面粉吸水性不同，水的用量请酌情添加。手擀面的面团要稍微硬一点才更筋道，易成形，还不容易沾到一起。煮好的面条要立刻过凉水，这样更利口。蔬菜部分可随个人喜好替换，只要是菜汤多多的就很入味。蔬菜里由于加入了清水，盐要比平时炒菜的时候稍微多放一点。荆芥是可以生吃的，菜汤稍微降下来点温度在放，以免烫黑失去味道。
使用的厨具：面包机、煮锅
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