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[姥姥的秘方•呼市烩菜]

姥姥的秘方

[姥姥的秘方•呼市烩菜]的做法

1张图片

“5人份•北方烩菜•适合配米饭•”

食材明细

主料

粉条 250g
猪肉 250g
土豆 2个
豆角 250g
辣椒 2颗
园白菜 一个
豆腐 300g
茄子 2个

辅料

生抽适量
大料 2颗
盐 1勺
老抽 1勺
鸡精 1勺
白酒适量
豆瓣酱 适量

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

呼市烩菜的做法步骤

1
[材料准备]肉切段泡好
2
[材料准备]茄子切块儿、豆角切段、辣椒切段（茄子切完之后要放在盐水里泡好）
3
[材料准备]圆白菜切块
4
[材料准备]葱切段、姜切末
5
[材料准备]马铃薯粉条剪段
6
[材料准备]豆腐切块
7
热锅凉油
8
把泡好的猪肉、大料放入锅中
9
炒到等肉变色
10
放入葱段、姜末
11
加入一点白酒（啤酒/料酒都可以）去肉腥味
12
加入豆瓣酱
13
加入茄子、土豆、豆角、圆白菜、辣椒翻炒
14
加入一点老抽
15
适量生抽、味精、盐
16
加水满过食材，等水加热之后煮15-30分钟（豆角、土豆熟了就好）之后加入豆腐与粉条。
17
等豆腐与粉条熟了之后出锅❤️

来自美食天下姥姥的秘方的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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