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胡萝卜花朵松饼

胡萝卜花朵松饼的做法

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“本想做紫薯的，结果发现紫薯长毛了，就地取材做了胡萝卜的，非常好吃，口感很奇妙，介于松软和酥脆之间，味道也不错，配上牛奶和水果就是美美哒早餐或下午茶。”

食材明细

主料

高粉 100克
泡打粉 6克
盐一点
胡萝卜 半根
牛奶 10克

辅料

低粉 100克
糖粉 50克
黄油 60克
蛋黄 1个

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

胡萝卜花朵松饼的做法步骤

1
把蒸熟的胡萝卜，牛奶和蛋黄放入料理机打成泥。
2
黄油切碎室温软化。
3
高粉，低粉，糖粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛一遍。
4
将黄油与粉类混合。
5
用手搓匀。
6
加入牛奶当黄胡萝卜泥。
7
搅拌均匀，做成面团。
8
用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏半小时。
9
取出面团擀成厚片。
10
用花朵形状的慕斯圈压出松饼。
11
摆在烤盘上。
12
送进预热好的烤箱175度上下火20分钟。
13
取出晾凉装盘即可食用。

小窍门

擀面团的时候上下各垫一张保鲜膜，以免粘案板，操作起来方便一些，烘烤的时间和温度灵活掌握，毕竟烤箱和烤箱也不一样。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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