菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 素菜

蛋皮脆皮日本豆腐

熊家美厨娘

蛋皮脆皮日本豆腐的做法

1张图片

“酸酸的，甜甜的，脆脆的味道好。一起来，做一道，脆皮日本豆腐！想起哇哈哈果奶这首广告了。”

食材明细

主料

日本豆腐 一条

辅料

白糖适量
番茄酱 适量
白醋适量
淀粉适量

酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋皮脆皮日本豆腐的做法步骤

1
准备好日本豆腐，和一盘淀粉。
2
在尖口处平着剪一个口，轻轻倒出来，切宽段，
3
把切好的，裹上淀粉。
4
煎一个蛋皮放在盘子底，作为摆盘。这个忘记拍照了，嘿嘿。
5
油锅多放一点油，油热后，锅里放进沾好淀粉的豆腐。这时候，准备好番茄酱、白糖、白醋或者米醋。
6
煎的时候别忘记翻面，等到两面都硬了，取出控油。
7
留点底油，或者净锅重新放油。油热放番茄酱、白糖、醋。中火就好，放一点水淀粉，粘稠出锅。
8
把炸好控好油的豆腐摆进盘，把炒好的汁儿倒在豆腐上和盘中。
9
外面脆脆的，里面嫩嫩的，汁儿是酸甜的很好吃，很好吃。
10
配的肥牛饭，太搭配了。哈哈

来自美食天下熊家美厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

你可能还喜欢

更多

素菜