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玫瑰奶油蛋糕

玫瑰奶油蛋糕的做法

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“昨天是女儿的生日，女儿远在大学没法回来，我还是起了个大早为女儿做了一个生日蛋糕，简单的玫瑰很能代表这个年龄的花季。昨天的话题一出，十分感谢大家的祝福，让我十分的感动，这真是我们美食天下所有的美食家犹如一家。。。。祝福我家竹子平安快乐！”

食材明细

主料

底筋面粉 80克
鸡蛋 4个
牛奶 70克
玉米油 40克
白糖 50克

辅料

淡奶油 600克
白糖 60克
芒果 1个
玫瑰花 2朵

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

玫瑰奶油蛋糕的做法步骤

1
所有材料称重备用，鸡蛋蛋黄和蛋清分开。
2
玉米油牛奶蛋黄一起搅拌均匀筛入底筋面粉拌匀，蛋黄糊就好了。
3
蛋清加入白糖打发成干性发泡。
4
分三次把蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
5
把拌好的蛋糕糊缓缓的倒入到8寸模具中，震几下把大的气泡震出。
6
烤箱200度预热150度10分钟，160度50分钟中间加盖锡纸，烤好那拿出晾凉，脱模即可。
7
把蛋糕分成两片。
8
淡奶油加白糖打发。
9
把一片蛋糕抹上奶油。
10
撒上芒果粒，再抹一层奶油。
11
盖上另一片蛋糕，抹面，然后用裱花嘴挤出花朵，点缀糖珠。
12
用盐水泡过的玫瑰片装饰即可。。。
13
是不是也不错呢。

小窍门

奶油的打发最好是隔冰打发，现打现用，裱花的可以打发的硬度大一些。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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