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玫瑰奶油蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 总统奶油 300ml
  • 糖粉 30克
  • 黄桃罐头 适量
  • 银豆 适量
配料

玫瑰奶油蛋糕的做法步骤

  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好所有原料。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄加入20克的糖 油 牛奶。搅拌均匀
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入粉类。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:4
    4
    切拌均匀无颗粒。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:5
    5
    在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。打发至干性发泡。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:6
    6
    打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:7
    7
    切拌均匀成蛋糕糊。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:8
    8
    将蛋糕糊倒入模具中,磕去气泡。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:9
    9
    入烤箱 160° 30分钟。出炉后 倒扣晾凉。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:10
    10
    淡奶油加入糖粉打发至有明显的纹路。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:11
    11
    黄桃沥干水分后切除小块。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:12
    12
    将蛋糕从中间平均分成3片。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:13
    13
    取一片蛋糕片放在裱花台上,然后抹上一层奶油。在加上黄桃粒。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:14
    14
    蛋糕体上用奶油将四周抹平。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:15
    15
    剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:16
    16
    装入带有无齿裱花嘴的裱花袋中。
  • 玫瑰奶油蛋糕的做法步骤:17
    17
    从蛋糕底部均匀的挤上小花。 全部完成后用银豆装饰即可。

小窍门

裱花要从蛋糕底部挤起。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   奶油蛋糕   生日  

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