菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童下午茶

奶香可可曲奇

奶香可可曲奇的做法

1张图片

“节日快到了，特地烤了几款奶味十足且非常酥脆的曲奇送与家人品尝~`~”

食材明细

主料

黄油 125克
糖粉 60克
淡奶油 90克
可可粉 20克
低筋面粉 180克

辅料

食盐 1小撮

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

奶香可可曲奇的做法步骤

1
准备好所有食材
2
盆中放入软化的黄油和1小撮食盐
3
低速打至顺滑后，加入糖粉打至蓬松
4
分次加入淡奶油，打至完全融合
5
筛入可可粉和低筋面粉
6
用刮刀拌匀并装入裱花袋
7
均匀挤入金盘中
8
送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟
9
最后几分钟注意观察
10
取出晾凉，配一杯咖啡享受不错的下午茶

小窍门

1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出，与室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时，最好能开空调或者暖气升温，这样很方便操作

来自美食天下老方小雨的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童下午茶

你可能还喜欢

更多

烘焙儿童下午茶