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西米露

吃货最怕做饿梦呀

西米露的做法

1张图片

“这个方子可以做两份，我做了一份芒果椰奶的一份柠檬杨梅口味的，一个口味浓厚、一个小清新。大家可以根据需要增减用量!杨梅酱柠檬杨梅汁做法在菜谱中有哦。大多数的材料按自己口味加，没有详细多少比如喜欢椰奶味浓的多加耶浆，喜欢吃淡一点的多加水。”

食材明细

主料

芒果一个
柠檬杨梅汁 适量
椰浆适量
杨梅酱 适量
西米 50g
黄桃两大块

辅料

水 1.5L
糖若干

果味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

西米露的做法步骤

1
准备材料
2
煮西米：取1.5L水的2/1烧开倒入西米
3
煮到白颗粒变小，周围透明，捞出沥干水份
4
放凉水浸泡
5
将锅子刷干净，在加入水烧开后倒入西米，煮至白颗粒很小之后关火闷至全透明。
6
沥干水份加入冷水浸泡
7
取半个芒果用勺子刮成浆
8
耶浆加少许水糖调匀
9
加入一半西米，在倒入调好的耶浆
10
加半个芒果装饰香浓的芒果西米露就做好了。
11
剩余一半西米加入，柠檬杨梅汁、杨梅果酱、放黄桃粒装饰。小清新的西米露就做好了。

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使用的厨具：砂锅

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