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红豆西米露

红豆西米露的做法

4张图片

“西米的主要成分是淀粉，有健脾，补肺，化痰,治脾胃虚弱和消化不良的作用；同时，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。”

食材明细

主料

西米适量
薏米 50g

辅料

红豆 50g
大花豆 50g
牛奶 1盒

配料

白糖适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

红豆西米露的做法步骤

1
红豆、大花豆、薏米提前泡一晚上。
2
锅中放水煮沸，放入西米。
3
煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟。
4
焖好的小西米,成透明状。
5
过滤出西米，加入牛奶放冰箱中冷藏半小时。
6
红豆、大花豆、薏米加水煮开，直到红豆变软。
7
煮好的红豆等，沥干水分，加入白糖拌匀。
8
把做好的红豆，和牛奶西米拌匀，香滑的红豆西米露就做好了。

小窍门

冷藏后食用，口感更佳。

来自美食天下木虫的作品

使用的厨具：煮锅

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