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#ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法

  1张图片

这款蛋糕制作非常简单,而且口感很好,巧克力味道浓郁,在装饰上,更是简单,适合烘焙初学者,当然也适合我这样不会裱花的人操纵…希望此菜谱对大家有所帮助

食材明细

主料
辅料

巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤

  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:1
    1
    把所有材料备齐,然后把面粉+细砂糖+小苏打+盐拌均匀备用
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:2
    2
    把160克白开水放锅中烧开,倒入巧克力豆(或者其它烘焙用巧克力,但是甜度要按巧克力的甜度自己掌握细砂糖的配比),再加入可可粉+咖啡粉入锅中搅拌均匀
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀后的巧克力糊筛子过滤至盆中放入冰箱冷藏至室温备用
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:4
    4
    这时烤箱可以开始预热170度,具体温度依个人烤箱可调整,把纸拖放入12连模备用
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:5
    5
    取出凉后的巧克力糊,把植物油加入搅拌均匀后,再加入鸡蛋+白醋+香草精搅拌均匀
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌好的蛋黄后,把搅拌好备用的面粉过筛入盆,用手动打蛋器划Z字型把面粉搅拌均匀至无颗粒,切记不可划圈搅拌哦
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:7
    7
    把搅拌好的面糊平均倒入纸杯中,入烤箱以170度的温度烤制22-25分钟,如果怕不熟,以用手压蛋糕不塌陷会回缩,或者用牙签试蛋糕体不粘牙签就可以了
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋糕出炉晾凉备用待会装饰,有点小开了属正常现象,
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:9
    9
    把淡奶油打发好用圆形花嘴或者直接裱花袋剪开口子,把奶油挤在纸杯蛋糕中间,要挤多点,待会压下去裹椰蓉时才好包住整个蛋糕面
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:10
    10
    挤好奶油后开始裹椰蓉,再开始按自己的想法进行装饰
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:11
    11
    这是成品图!因为没有太适合的巧克力豆,自己又偷懒没有制作耳朵,结果就这动物了,我就孩子说四不像……不过也恨可爱吧
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:12
    12
    特写一张
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:13
    13
    网图…供大家参考
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:14
    14
    网图…大家可参考
  • #ACA#烘焙明星大赛--巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤:15
    15
    网图…希望大家可以做出来
来自 美食天下 陈潴潴 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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