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巧克力动物杯子蛋糕

陈潴潴
巧克力动物杯子蛋糕的做法

  1张图片

“这款蛋糕制作非常简单，而且口感很好，巧克力味道浓郁，在装饰上，更是简单，适合烘焙初学者，当然也适合我这样不会裱花的人操纵…希望此菜谱对大家有所帮助”

食材明细

主料
辅料

巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤

  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：1
    1
    把所有材料备齐，然后把面粉+细砂糖+小苏打+盐拌均匀备用
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：2
    2
    把160克白开水放锅中烧开，倒入巧克力豆（或者其它烘焙用巧克力，但是甜度要按巧克力的甜度自己掌握细砂糖的配比），再加入可可粉+咖啡粉入锅中搅拌均匀
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀后的巧克力糊筛子过滤至盆中放入冰箱冷藏至室温备用
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：4
    4
    这时烤箱可以开始预热170度，具体温度依个人烤箱可调整，把纸拖放入12连模备用
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：5
    5
    取出凉后的巧克力糊，把植物油加入搅拌均匀后，再加入鸡蛋+白醋+香草精搅拌均匀
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：6
    6
    搅拌好的蛋黄后，把搅拌好备用的面粉过筛入盆，用手动打蛋器划Z字型把面粉搅拌均匀至无颗粒，切记不可划圈搅拌哦
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：7
    7
    把搅拌好的面糊平均倒入纸杯中，入烤箱以170度的温度烤制22-25分钟，如果怕不熟，以用手压蛋糕不塌陷会回缩，或者用牙签试蛋糕体不粘牙签就可以了
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋糕出炉晾凉备用待会装饰，有点小开了属正常现象，
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：9
    9
    把淡奶油打发好用圆形花嘴或者直接裱花袋剪开口子，把奶油挤在纸杯蛋糕中间，要挤多点，待会压下去裹椰蓉时才好包住整个蛋糕面
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：10
    10
    挤好奶油后开始裹椰蓉，再开始按自己的想法进行装饰
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：11
    11
    这是成品图！因为没有太适合的巧克力豆，自己又偷懒没有制作耳朵，结果就这动物了，我就孩子说四不像……不过也恨可爱吧
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：12
    12
    特写一张
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：13
    13
    网图…供大家参考
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：14
    14
    网图…大家可参考
  • 巧克力动物杯子蛋糕的做法步骤：15
    15
    网图…希望大家可以做出来
来自 美食天下 陈潴潴 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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