“酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。”

主料

• 土豆丝 200克
• 青椒 1个

辅料

• 红辣椒 1个
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 植物油 适量