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干炸茄子盒

吃猴子的桃儿、

干炸茄子盒的做法

1张图片

“炸茄子，做过不止一次了。怎么吃都不会腻”

食材明细

主料

茄子 1根
肉馅 200g

辅料

鸡蛋 1个
胡椒粉 少许
盐 1匙
淀粉 150g
鸡精少许
面粉 100g
酱油少许
葱花少许

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

干炸茄子盒的做法步骤

1
茄子切片，浅一刀深一刀，浅一刀别切断，深一刀切断，两片茄子包住肉馅。
2
肉馅加葱花，鸡精，盐，酱油，胡椒粉，搅拌均匀
3
肉夹在茄子中备用
4
面粉，淀粉，鸡蛋，盐，混合成糊，搅拌至无颗粒
5
粘稠的像面糊就可以了。
6
测油温，撒一些面糊在锅中
7
像这样，就可以炸茄子了
8
沾面糊
9
下油锅
10
炸至两面金黄就可以装盘来吃啦！

来自美食天下吃猴子的桃儿、的作品

使用的厨具：炒锅

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