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【川菜】——豉香豆干

食尚小媳妇

【川菜】——豉香豆干的做法

3张图片

“没想到这样简单的搭配，味道居然很不错，豉香浓郁，鲜咸味厚，还有微微的辣味！”

食材明细

主料

素鸡豆干 300克

辅料

美人椒 100克
蒜 3瓣
豆豉 50克
味精少许
糖少许
料酒适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豉香豆干的做法步骤

1
主要的材料和配料。
2
豆干直接切圆片，蒜切末，美人椒斜刀切马耳朵的形状。
3
锅中坐油，烧到5成热时，下豆豉炒香。
4
再下蒜末和美人椒一起煸香。
5
调味：放少许的糖提味，倒入适量的料酒。
6
倒入豆干快炒一分钟，放适量味精即可。

小窍门

这道菜不需要放盐了，本身豆干和豆豉都有咸味了！

来自美食天下食尚小媳妇的作品

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