“韭菜和猪肉做馅绝对是最完美的搭配，韭菜特有的香气中和了猪肉的油腻，特别是咬上一口鲜嫩又抱团的肉馅，那个滋味真是香到骨子里。所以这韭菜馅即使是饺子包完也不出汤很重要，不要让那么好的味道流出来，锁在馅里饺子才好吃！但是做成这样还真不容易，虽说家常，却也是有窍门的，但只要记住两点大家都能轻松搞定！再有一个就是馅里的油不要加太多，这样不好包，饺子好吃的重点不是油多而在于调味”

主料

• 猪五花 适量
• 韭菜 适量
• 面粉 适量

辅料

• 姜末 少许
• 葱末 适量
• 十三香 少许
• 香油 少许
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 少许
• 花生油 适量