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韭菜猪肉煎饺

韭菜猪肉煎饺的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉馅 适量
韭菜适量

辅料

姜末适量

配料

生抽适量
老抽适量
胡椒粉 适量
花生油 适量
盐适量
面粉适量
香油适量

其他口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜猪肉煎饺的做法步骤

1
先将猪肉剁成肉馅，加入生抽、老抽、花生油、香油、胡椒粉、盐和适量水搅拌上劲。
2
韭菜洗净，切成丁。
3
切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀备用。
4
面粉中加入开水，用筷子搅拌，边加水边搅拌，再将面揉成光滑的面团，上面抹点花生油醒一会。
5
将面团放案板上揉好。
6
把面搓成长条状。
7
切成小面剂子。
8
擀成薄的面皮。
9
将韭菜馅包入面皮，捏实。
10
煎锅中倒油，将包好的饺子放入锅中，先煎3分钟左右。
11
用面和水调成面水，倒入煎锅，然后盖上锅盖，约8分钟后即可。
12
用面和水调成面水，倒入煎锅，然后盖上锅盖，约8分钟后即可。
13
煎好的饺子盛入盘中。

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