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蛋皮煎馄饨

蛋皮煎馄饨的做法

5张图片

“馄饨是我家冰箱里常备好的，可以下着吃，煎着吃，蒸着吃。。。今天我还是煎着吃，只是加了点蛋液，感觉多了点层次”

食材明细

主料

馄饨皮 22张
猪肉馅 200克
鸡蛋 1个

辅料

色拉油 适量
生抽 2勺
料酒 1勺
盐少许
姜汁 1勺
砂糖半小勺
香油少许
黑芝麻 少许
葱花适量
胡椒粉 少许
鸡粉少许

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

蛋皮煎馄饨的做法步骤

1
买回的猪肉泥
2
加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、胡椒粉、香油、鸡粉搅拌均匀
3
再加点葱花拌匀
4
取一张馄饨皮，放上适量肉馅，四边粘点清水
5
对折后，包起来
6
这是包好的一部分
7
平底锅加热少许色拉油
8
放入包好的馄饨
9
加入适量清水，加盖煮沸
10
等汁水快收干时
11
倒入打散的蛋液
12
煎至底部金黄色，撒黑芝麻和葱花即可出锅

小窍门

馄饨馅里面可以加点蔬菜，蛋液打散时加点料酒和盐

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：平底锅

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