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企鹅甜蒸饺

寻找桃花岛

企鹅甜蒸饺的做法

4张图片

“尝尝甜品饺子吧。。双色饺子皮，馅儿是甜味的红豆沙，皮是可可粉调色，肚皮是烫面麦心粉原色。。用面包机和面，非常省力，是不是很可爱呢~~~”

食材明细

主料

麦心粉 100克
热水适量

辅料

红豆沙 150克
可可粉 10克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

企鹅甜蒸饺的做法步骤

1
在主料中的麦心粉放在面包机里，中间挖一个洞，逐次加入开水揉成团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右，备用
2
同理，将辅料中的麦心粉与可可粉混合。用第一步的方法，做成烫面的可可面团，饧面20分钟
3
将饧好的面团揉匀，揉成长条，切成大小相当的剂子，压成椭圆形的厚饼
4
擀成椭圆形的面片，将红豆沙放在可可面皮上，中间放上团成椭圆的豆沙馅，然后用白色面片覆盖，两边捏合
5
底部向后折起，侧面如图，一直收口到顶端
6
将顶端的双色面皮朝前捏成尖尖的嘴部
7
用剪刀剪出两翼的造型
8
翻转到背后，剪去一边后，再剪出“燕尾”
9
用一点白色面团在牙签的辅助下点到眼睛的位置上，两个可可色小球垫在肚皮下，充当脚丫。将做好的企鹅放在铺了屉布的蒸笼上
10
蒸锅的水烧开后，将蒸笼放在锅上，大火蒸15分钟左右即可

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使用的厨具：面包机

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