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菜汁小动物蛋糕

菜汁小动物蛋糕的做法

2张图片

“正好有新入手的动物模具。用菜汁做动物蛋糕，讨得宝宝们的喜欢、宝贝们喜欢就是动力了。”

食材明细

主料

蛋糕粉 70

辅料

鸡蛋 4个
绵白糖 50
菜汁适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

菜汁小动物蛋糕的做法步骤

1
全部的蛋糕配料、
2
鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、保证容器里无油无水、
3
在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均匀、再放菜汁继续搅打、
4
菜汁和鸡蛋黄液已经搅打均匀融合、成为蛋黄糊
5
过筛面粉在蛋黄糊的碗里
6
蛋清用电动打蛋器低速搅打、滴二滴柠檬汁、出现大泡加三分之一的糖、继续搅打、加糖、搅打到提起打蛋器出现小弯弯即可
7
取三分之一，或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里
8
用翻拌或者不规则的手法拌、切忌转圈拌！免得消泡影响蛋糕的口感
9
拌好的面糊、预热烤箱
10
装到模具里轻轻的震几下出气泡。蛋糕烘培出来更完美
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成品图分享。谢谢
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成品图分享。谢谢

小窍门

1.硅胶模具放冷更好脱模，尤其是头部要注意容易撕断
2，各家烤箱功率温度不同、供参考

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：电烤箱

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