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芝麻桃酥

芝麻桃酥的做法

2张图片

“桃酥是传统的老点心了。不分南北方人们都很喜欢吃。喜欢桃酥的酥脆和淡淡的甜味，作为饭前贴补的点心时常也做几块。”

食材明细

主料

低筋粉 200g

辅料

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

芝麻桃酥的做法步骤

1
植物油、绵白糖、鸡蛋打散（预留一些刷点心）用手动打蛋器混合均匀
2
面粉、苏打粉、泡打粉一起过筛、核桃仁都放在容器里、打好的1图的蛋液、糖、油、倒进来
3
用刮刀轻轻的拌下、保鲜膜包成面团
4
松弛10分钟、
5
用手团成小面团、烤盘铺油纸、按成扁圆形
6
用事先留的蛋液、把每个面胚都刷上蛋液
7
用勺子沾水、沾芝麻、在面胚上按压、芝麻沾好了、考箱预热、烤盘放中层、设置烤箱上下火160度、15分钟
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成品图分享。谢谢
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成品图分享。谢谢

小窍门

1.拌面的时候用刮刀轻轻的拌下、不要过度影响口感、面团保存松散口感会酥脆
2.烤的时候注意下火候、烤箱功率不同、时间和温度作为参考
3.本菜谱200克面、共计做22块点心

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：电烤箱

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