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巧克力百奇棒

梦悦的小灶炉

巧克力百奇棒的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

抹茶粉 1g
杏仁碎 适量
黑巧克力 适量
白巧克力币 适量
蔓越梅干 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

巧克力百奇棒的做法步骤

1
低筋粉、糖粉和一点点盐加入搅拌机搅拌均匀
2
加入软化的黄油搅拌
3
搅拌成玉米渣状，加入牛奶继续搅拌
4
搅拌成团即可
5
将面团包入保鲜袋，放入冰箱冷冻半小时，达到松弛的效果
6
取出面团，用擀面杖擀成厚0.4厘米左右的面片
7
小心的剪去保鲜袋，用刀切成长条
8
整齐的放入烤盘中
9
烤箱预热，入烤箱中层，上下火180度15分钟左右
10
烤好的饼干棒置于烤网晾凉
11
准备装饰材料。白巧克力和黑巧克力隔热水搅拌至完全融化
12
取一根饼干棒，浇上融化的巧克力，并轻轻敲去多余的巧克力
13
点缀上果仁碎
14
白巧克力中筛入少许抹茶粉，做成抹茶味巧克力。再继续装饰
15
放在烤网上晾凉，温度高的话可以在旁边放冰袋降温。等到定型后在放入冰箱冷藏片刻。
16
成品需要放入冰箱冷藏保存。

小窍门

面团揉好后要放在冰箱松弛半小时。
面团延展性比较大，所以切好后放在烤盘中，时要小心一些。
烤箱温度仅供参考，烤至表面微黄即可。
巧克力隔水融化时，碗中必须干净无水无油。融化的水温也不宜太高。
果仁尽量切的碎一些。

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使用的厨具：食物调理机、电烤箱

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