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无油低糖百分百全麦包

无油低糖百分百全麦包的做法

1张图片

“没有添加一滴油，低糖分全麦面包添加了花生碎和蔓越莓让这款面包不那么单调了，味道好好哒。制作过程也极其的简单。”

食材明细

主料

辅料

牛奶 220克（水）
酵母 4克
花生碎 30克

其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

无油低糖全麦包的做法步骤

1
牛奶和红糖混合放入面包桶。
2
加入全面粉，酵母揉面半小时。
3
剩最后5分钟时加入蔓越莓干和花生碎。花生碎要烤熟的。
4
揉到扩展阶段不用完全扩展，也就是面团成型有粗膜即可。发酵面团至2。5倍大。
5
发酵好的面团轻拍去表面气泡分成3份静置十分钟。
6
整型。
7
随意什么形状。发酵到1.5倍大。
8
表面撒上面粉割口，烤箱预热十分钟。上下火170度，中下层烤25—30分钟。
9
好健康的面包

小窍门

红糖量可以自己掌握。烘烤温度依照自己的烤箱进行调节。

来自美食天下小黠大痴的作品

使用的厨具：电烤箱

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