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柠檬杏仁纸杯蛋糕

柠檬杏仁纸杯蛋糕的做法

1张图片

“做法很简单的纸杯蛋糕，也很省时，做来当早餐或是下午茶都非常不错。加了柠檬，带着清香柠檬味，非常好吃。”

食材明细

主料

蛋糕粉 120克
牛奶 80ml
蛋液 60克
柠檬 1个
大杏仁 40克
植物油 60ml
白砂糖 40克

辅料

泡打粉 5克
小苏打 1克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

柠檬杏仁纸杯蛋糕的做法步骤

1
先备好材料
2
把柠檬洗净擦干，整个柠檬皮擦成碎末；大杏仁切碎
3
把植物油倒盘里，加入白砂糖和蛋液
4
用打蛋器搅打到完全融合在一起
5
然后加入牛奶搅匀
6
将柠檬皮屑加入搅匀
7
把面粉，泡打粉和小苏打混合在一起筛入，用橡皮刀从下往上翻拌均匀
8
将杏仁碎洒入搅匀
9
将蛋糕糊盛入纸杯中，每杯只要8分满即可
10
提前预热好烤箱，上下火180度，放入蛋糕烤15分钟就可以了
11
飘着清香柠檬味的小蛋糕~

小窍门

1.最好用进口柠檬，用很细的擦丝器擦碎。国产柠檬的皮会有点苦。
2.这个用量刚好小杯6个。
3.烤箱不同温度可能会有差异，烘焙时间要根据自家烤箱而定。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：电烤箱

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