“以前在饭店吃过类似的菜…～至今难以忘怀，于是，凭自己想象做实验，貌似比饭店的味道更棒哦！主要是更符合自己的口味！
其实这个菜主要要掌握好炸牛肉的火候，火候太小没有干香的口味！火候太大则肉会发硬难嚼！所以难度主要在于火候！多试几次就可以了，做的时候自己找一下经验”

主料

• 牛肉 半斤

辅料

• 葱姜 适量
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量