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抹茶果酱酥饼

抹茶果酱酥饼的做法

1张图片

“浓郁的奶香，酥松的口感，一款简单制作的抹茶果酱酥饼”

食材明细

主料

低粉 50克
黄油 35克
奶粉 20克
糖 20克
全蛋液 20克
盐 1克
若竹抹茶粉 4克

辅料

果酱适量

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

抹茶果酱酥饼的做法步骤

1
黄油软化后加入糖，盐打蛋器打发至体积膨松，加入全蛋液搅打均匀
2
筛入低粉，奶粉，抹茶粉
3
翻拌成湿润的面糊
4
搓成一个个圆形状放入垫有油纸的烤盘中(此材料9个饼的量，我做得稍厚点，薄点会多几个)
5
用手指在饼中间按一个坑(想果酱多放点就按大点的坑)
6
填满果酱(我是草莓果酱)
7
放入预热好的烤箱，中层上下火180度17分钟即可
8
成品图(晚上做好拍摄的照片，颜色看起来不够绿)我用的是若竹抹茶喔
9
这是早上吃了几个后，随手拍的，颜色好像好看多了

小窍门

抹茶饼烘烤时要注意火候，以免上色过深，影响抹茶本身的色泽

来自美食天下独角戏71 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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