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韭菜猪肉水饺

韭菜猪肉水饺的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 500克
韭菜 500克
猪肉 300克

辅料

葱 10克
姜 5克
花生油 30毫升
甜面酱 30克
料酒 15毫升
老抽 10毫升
生抽 10毫升
盐 5克
味精 2克
鸡蛋 1个
胡椒粉 1个
香油 10毫升

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜水饺的做法步骤

1
先把韭菜摘洗干净。
2
把韭菜、葱、姜都切成碎末。
3
猪肉切成小块后剁碎，添加料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。
4
放入韭菜、葱、姜末，磕入一个鸡蛋。
5
放入花生油、盐、胡椒粉、味精，香油调匀。
6
面粉加凉水和成面团，饧10分钟揉匀。
7
切开，搓成长条。
8
切成均匀大小的剂子，按扁
9
擀成薄皮。
10
放上肉馅包起来即可。
11
锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开。
12
分三次添加凉水，看到饺子膨胀漂浮起来即熟
13
出锅装盘，即可享用。

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