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胡萝卜豆浆热狗面包

寻找桃花岛

胡萝卜豆浆热狗面包的做法

5张图片

“用豆浆做的面包，营养丰富，如果再加上香肠，卷成可爱的胡萝卜形状呢？”

食材明细

主料

豆浆 1量杯
水 1升
高筋粉 160克
酵母粉 3克
糖 10克
盐 1克

辅料

香肠适量
香菜少许
奥利奥饼干 2块

原味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

胡萝卜豆浆热狗面包的做法步骤

1
黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机中，加适量水，启动纯豆浆程序
2
完成后倒出50克左右豆浆，加20克冷水，在面包桶内晾凉后，加入酵母粉、高筋粉、细砂糖和盐，启动和面程序
3
发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面20分钟
4
饧面的同时，将锡纸对折成长方形，然后卷成锥形桶状。如果有锥形模具的，可以忽略此步骤
5
将揉成长条的面团缠绕在锡纸筒上
6
表面刷蛋液，醒发40分钟左右，入烤箱中层，上下火170度烤15分钟左右，具体温度和时间要根据龙虾个头的大小酌情增减
7
烤好晾凉后，取出锡纸，将切碎的香肠块和洗净去根的香菜，塞入筒内即可
8
用少许奥利奥饼干捏碎，充当泥土即可

小窍门

因为用破壁机磨得豆浆，没有豆渣，特别细腻浓稠，所以用少许水稀释了一下再和面

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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