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#ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法

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小乌龟的形象也是宝贝们喜欢的,那就模仿一个吧。柔软的面包、酸甜可口的果酱内馅,口感很不错的,宝贝们因为喜欢,所以每次都可以吃一个。

食材明细

主料
辅料

樱桃酱小龟面包的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:1
    1
    液体包括,温水、植物油、鸡蛋(预留适量蛋液刷面包)、糖放在面包桶里
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:2
    2
    手工搅打融合
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:3
    3
    过筛面包粉。在图二的面包桶里、面粉上划几个道、撒上酵母粉、面包机设置:揉面程序一般在30分钟左右、本菜谱揉面30分钟
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:4
    4
    揉面结实直接在面包桶里发酵,这个季节温度高、发酵很快40分钟、如果天气冷要适当延长发酵时间
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:5
    5
    取出发酵的面团、分成大小一致的面剂子、大小一致很重要、利于烘培的成熟
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:6
    6
    准备好樱桃酱、
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:7
    7
    取一块面擀开、抹上果酱、四边不要抹、
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:8
    8
    抹好果酱的面包胚、卷成一个包
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:9
    9
    用适量的面捏一个小龟头、用水沾上
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:10
    10
    继续捏出尾巴、爪爪、用水沾上、烤盘里铺锡纸、利于面包的柔软
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:11
    11
    烤盘里的面包胚、放在烤箱里用室温来发酵、这个季节发酵很快、20分钟左右就发酵二倍大小、刷上鸡蛋液、按照个人喜好撒几粒芝麻
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:12
    12
    烤盘放在烤箱中层、设置:热风模式、上下火150、时间22分钟、
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:13
    13
    成品图分享,谢谢
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:14
    14
    成品图分享,谢谢
  • #ACA烘焙明星大赛# 樱桃酱小龟面包的做法步骤:15
    15
    成品图分享,谢谢

小窍门

1,夏季室温发酵比较好、正是做面包的好季节。
2.每一个品牌的烤箱的功率都不一样、本菜谱时间温度供参考。
3.本菜谱的面包很柔软、秘诀就是烤面包的温度一定要低一些、掌握温度和时间很重要。
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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