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奥尔良烤翅

奥尔良烤翅的做法

1张图片

“做菜，没有一成不变的，只有不断创新才能让自己和家人觉得眼前一亮，才会觉得其实做菜的过程真的很享受！生活也会觉得无限美好！一个月做一次的奥尔良烤翅，在我们家大受欢迎，孩子吃得开心，我也比较放心！爱美食的你，动动手吧！在家你也可以做出独一无二的味道来！
”

食材明细

主料

中翅 500g

辅料

姜少许
奥尔良烤翅料 50克
料酒 1匙

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奥尔良烤翅的做法步骤

1
超市买的中翅，洗净，用刀划斜刀，以便腌制时更好入味。
2
奥尔良烤翅料（超市有卖各种牌子的），我用了差不多一袋半。
3
把烤翅料和姜，料酒放入鸡翅中。
4
加入适量水戴上一次性手套抓匀，使每个鸡翅均匀裹上料。盖上保鲜膜入冰箱冷藏一天一夜。（没时间的可以腌制两三个小时）
5
烤箱预热十分钟（上下层180度），这时间把腌制好的鸡翅（我加了几块梅花肉）放在烤架上（烤盘上垫锡箔纸，方便清洗）鸡翅和肉的上下两面各刷一次腌制的料。
6
预热好烤箱，把鸡翅送入烤箱，上下层180度20分钟。
7
机器结束工作后拿出来（小心烫手），用刷子刷一层料和油，翻面也刷料和油，然后送入烤箱，继续烤20分钟（200度）。这样的过程反复两次。
8
第五次的时候，两面刷一层薄薄的油，放烤箱20分钟（230度）。
9
这是第五次烤完拿出来翻面继续第六次烤的颜色（还是230度）
10
时间到，成品。
11
是不是很有食欲？

小窍门

因为烤翅料味道很重，我没有格外放盐和生抽。
我们都喜欢稍微干点点的，所以烤的时间比较长点。
烤箱牌子不同，温度也有所不同。
食材的料可以根据自己喜欢而搭配！

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烧烤

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