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原味冰激凌的做法

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原味冰激凌

食材明细

主料
辅料

原味冰激凌的做法步骤

  • 原味冰激凌的做法步骤:1
    1
    蛋白、蛋黄分离,只需要蛋黄。
  • 原味冰激凌的做法步骤:2
    2
    蛋黄加入白砂糖,再加入几滴柠檬汁或几滴醋。
  • 原味冰激凌的做法步骤:3
    3
    用手动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄液颜色变浅即可,放置一旁备用。
  • 原味冰激凌的做法步骤:4
    4
    牛奶倒入小奶锅开小火加热并不断搅拌
  • 原味冰激凌的做法步骤:5
    5
    看到液体受热后开始冒小泡泡即可关火
  • 原味冰激凌的做法步骤:6
    6
    趁热把热牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液里,一边倒入一边快速搅拌。
  • 原味冰激凌的做法步骤:7
    7
    把搅拌好的蛋奶液倒回小奶锅里,加入一丢丢盐。
  • 原味冰激凌的做法步骤:8
    8
    开小火加热,一边加热一边快速搅拌(避免糊锅)。
  • 原味冰激凌的做法步骤:9
    9
    直到液体稍微煮开,即可关火,放冰箱冷待冷却。
  • 原味冰激凌的做法步骤:10
    10
    再把淡奶油倒入已冷却好的蛋奶液里,搅拌均匀即可。(想吃各种味道的,这一步就可以加入咯,再一起搅拌均匀)。
  • 原味冰激凌的做法步骤:11
    11
    取出已冷冻好的冰激凌桶(至少冷冻12小时以上),再倒入已搅拌好的冰淇淋液。
  • 原味冰激凌的做法步骤:12
    12
    放入面包机内安装好
  • 原味冰激凌的做法步骤:13
    13
    启动菜单IMIX,时间设定30分钟。
  • 原味冰激凌的做法步骤:14
    14
    时间到取出冰激凌桶,把冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里。
  • 原味冰激凌的做法步骤:15
    15
    放入冰箱冷冻,冷冻三个小时以上就可以取出食用啦。
  • 原味冰激凌的做法步骤:16
    16
    食用时再撒些自己喜欢的干果,味道更佳喔~
  • 原味冰激凌的做法步骤:17
    17
    成品
  • 原味冰激凌的做法步骤:18
    18
    成品
  • 原味冰激凌的做法步骤:19
    19
    成品
  • 原味冰激凌的做法步骤:20
    20
    成品
  • 原味冰激凌的做法步骤:21
    21
    成品
  • 原味冰激凌的做法步骤:22
    22
    成品
  • 原味冰激凌的做法步骤:23
    23
    成品
  • 原味冰激凌的做法步骤:24
    24
    成品
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使用的厨具:面包机
所属分类: 冰品   夏季食谱  

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