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淡奶土司
爱生活的馋猫
1张图片
“
消耗淡奶油的好方法
”
食材明细
主料
高筋粉
210克
低筋粉
50克
细砂糖
20克
橄榄油
15克
辅料
纯牛奶
100克
淡奶油
60克
食盐
2克
干酵母
3克
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
高级
难度
淡奶土司的做法步骤
1
把所有材料都放进面包机桶,启动和面键
2
直到揉出薄膜即可
3
装入保鲜袋排出空气,扎紧袋口入冰箱冷藏过夜,第二天取出
4
排气揉圆,分成三等份揉圆,盖住保鲜膜松弛10分钟
5
擀成牛舌状
6
卷起
7
换个方向再擀开
8
全部卷起放入土司盒,可以放入烤箱用发酵键温度40度左右发酵至九分大
9
发酵好的,烤箱180度预热,盖上土司盒盖防止上色过重,中下层烤制43分钟即可
10
出炉侧倒出放凉即可
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爱生活的馋猫
的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
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