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南瓜小熊土司

南瓜小熊土司的做法

4张图片

“【南瓜小熊土司】用了纯天然的南瓜，小熊土司模，金灿灿的南瓜土司配合小熊造型，是否有点像维尼小熊呢？可惜我画工不好，随意涂鸦了小熊的表情。我觉得可以做好土司让小孩子来画图案，更有童趣。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克

辅料

南瓜泥 100克
清水 20克
鸡蛋液 40克
砂糖 25克
盐 3克
奶粉 12克
干酵母粉 3克
黄油 22克
巧克力 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜小熊土司的做法步骤

1
南瓜蒸熟压成细腻的南瓜泥
2
把材料除黄油和巧克力外的其他材料加入到面包机桶里，搅拌成光滑状态，加入软化的黄油
3
把面团搅拌成能拉出薄膜状，把面团滚圆进行基础发酵
4
面团进行基础发酵至原来的2.5倍左右，用手指按压不回缩的状态
5
把面团排气，滚圆中间松弛15分钟
6
在面团三分之一处切一刀，再将小面团对半切出两份小面团，把两个小面团放在小熊土司模耳朵的位置，大面团放在小熊脸部，放在室温下进行最后发酵
7
面团模具的八分满
8
烤箱180度预热，把小熊土司模放在中下层，烘烤30分钟

小窍门

1、水量要根据面粉的吸水性适当调整。
2、烤的温度和时间要根据自家烤箱适当调整。

来自美食天下康妮chen 的作品

使用的厨具：电烤箱

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