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法式蒜蓉面包

妹妹20110219
法式蒜蓉面包的做法

  1张图片

食材明细

面团
表面

法式蒜蓉面包的做法步骤

  • 法式蒜蓉面包的做法步骤：1
    1
    把面团的材料全部混合和成面团
  • 法式蒜蓉面包的做法步骤：2
    2
    因为本人较懒所以就直接放面包机，30分钟搅拌后发酵一小时
  • 法式蒜蓉面包的做法步骤：3
    3
    发酵至2.5倍大
  • 法式蒜蓉面包的做法步骤：4
    4
    取出排气后均匀分成5份，盖上保鲜膜静置10分钟
  • 法式蒜蓉面包的做法步骤：5
    5
    取出面团再次排气后擀成椭圆形
  • 法式蒜蓉面包的做法步骤：6
    6
    从上往下卷，把前后捏紧，边上的缝隙也捏紧后盖上保鲜膜静置30分钟
  • 法式蒜蓉面包的做法步骤：7
    7
    用刀片在表面斜划几刀，在面包表面喷一层水
  • 法式蒜蓉面包的做法步骤：8
    8
    烤箱预热时也要间隔几分钟就给面团喷水，170度，30分钟，要时常关注面团的变化，烤至表面呈金黄色
  • 法式蒜蓉面包的做法步骤：9
    9
    黄油隔水融化，蒜切碎，青辣椒用剪刀对半剪开挖出菜籽后切碎
  • 法式蒜蓉面包的做法步骤：10
    10
    全部混合在一起
  • 法式蒜蓉面包的做法步骤：11
    11
    把法棍斜着切成片摆在烤盘上
  • 法式蒜蓉面包的做法步骤：12
    12
    把调成的料刷在表面上后放入烤箱，170度，15分钟
  • 法式蒜蓉面包的做法步骤：13
    13
    香喷喷的法式蒜香面包就出炉了

小窍门

这款面包的盐有点重，如果吃得比较淡的话面团里面可以少放点盐
来自 美食天下 妹妹20110219 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙  

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