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胡萝卜鸡蛋饼的做法

  3张图片

胡萝卜鸡蛋饼的做法非常简单,而且营养丰富。胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。
胡萝卜和鸡蛋一起吃,能使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,将胡萝卜和鸡蛋煎成饼,做成好看的造型能增加孩子的食欲。这款胡萝卜鸡蛋饼不仅好看,也好吃。特别适合两至三岁宝宝食用。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    将面粉倒入稍大的盆里,加入适量水,搅拌成无干粉颗粒的面糊
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    胡萝卜和小葱洗净切碎
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    往面糊里磕入3个鸡蛋,再加入切碎的胡萝卜和小葱
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    加入盐并搅拌均匀成可流动的胡萝卜鸡蛋面糊
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    往平底锅中放少许油,用刷子刷匀锅底
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    接着舀入适量拌好的胡萝卜鸡蛋面糊平铺锅底,开小火慢慢煎,表面凝固后翻面煎
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    煎至两面金黄即可出锅
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    将煎好的胡萝卜鸡蛋饼放案板上,稍微降温后整成自己喜欢的形状即可装盘食用
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    成品

小窍门

1.拌好的蔬菜面糊不能太稠,也不能太稀;
2.材料份量大人吃的话只够两人份
来自 美食天下 marieanne 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   春季食谱  

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