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胡萝卜鸡蛋饼的做法

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我家宝宝非常喜欢吃胡萝卜,大概是小时候经常吃胡萝卜肉粥吃惯了,一直以来就酷爱胡萝卜。胡萝卜含有大量的维生素A,是宝宝餐的好食材哟,结合鸡蛋来做菜,给宝宝成长加分!

    胡萝卜有着很高的声誉,被视为菜中上品,我将其和鸡蛋搭配经常做给小朋友吃,不仅美味,而且非常营养,促进生长发育,提高免疫力,胡萝卜和鸡蛋天生好搭档哟。

食材明细

主料
辅料
配料

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    炸好的花生去皮,切成小颗粒
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入面粉里,加入花生碎
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    胡萝卜刨成细丝
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    胡萝卜入锅,加入少许水,边煮边搅拌,像炒菜一样翻,直到水份变少,胡萝卜丝变软关火
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    胡萝卜丝加入面粉里,加入适量盐,少许葱姜蒜末、少许水,调成糊
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    锅里倒入适量花生油
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    倒入适量胡萝卜鸡蛋糊,晃动锅摊平
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    等表面完全凝固后翻一面
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    出锅,用磨具刻出形状
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:11
    11
    营养美味又漂亮的胡萝卜鸡蛋饼做好了

小窍门

一:面粉不要放多了,鸡蛋可以多加点,这样口感好;



二:胡萝卜丝加入少许水煮了,会把甜味释放出来,做出的饼更好吃;



三:葱姜蒜末不要放多了,要切成细细的,这样有效去掉鸡蛋的腥味;



四:加入适量的花生碎,做出来更加香;



五:煎饼的时候等底部凝固后就要晃动锅,表面凝固后翻一面,以免煎糊了。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:不粘锅
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