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蛋白核桃酥

蛋白核桃酥的做法

1张图片

“冰箱存有剩余的蛋白，于是做了这款纯粹为了消耗蛋白的核桃酥……薄，脆，硬口感真的不错哦，好吃！”

食材明细

主料

低粉 50克
蛋白 65克
糖 30克
玉米油 35克

辅料

熟核桃仁 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蛋白核桃酥的做法步骤

1
将65克蛋白，35克油，30克糖搅拌均匀
2
筛入50克低粉
3
搅拌成细腻的流动糊状
4
适量熟核桃仁切碎备用
5
烤盘垫上油纸，用勺子舀出面糊，摊在油纸上，记住摊开的面糊不要太厚，要薄且均匀，大小尽量的接近(此材料方子可烤两盘，烤盘是28×28)
6
均匀撒上核桃碎，入预热好的烤箱中层，上下火160度15分钟(烤时注意观察，很容易烤过的喔！另，烤箱温度和时间请根据自家烤箱功率设定)
7
薄，脆，硬，好吃的蛋白酥出炉了!

小窍门

做这款蛋白酥，不喜欢核桃的，可以加花生碎，杏仁片都可以

来自美食天下独角戏71 的作品

使用的厨具：电烤箱

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