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蔓越莓抹茶布朗尼

橙子妈妈Eva

蔓越莓抹茶布朗尼的做法

3张图片

“清凉一夏！夏天的一抹绿色，让人看着非常舒服，抹茶蔓越莓布朗尼，让喜欢抹茶的童学欲罢不能！”

食材明细

主料

低筋面粉 70克
抹茶巧克力 120克
鸡蛋液 120克
朗姆酒 2克
鲜奶 25克

辅料

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蔓越莓抹茶布朗尼的做法步骤

1
蔓越莓切碎备用
2
低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛
3
鸡蛋加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化
4
锅内放水，装有黄油、巧克力的蛋盆隔水加热到40度左右，边加热边搅拌成酱
5
将朗姆酒、牛奶加入到融化好的巧克力酱中搅拌均匀
6
将打好的蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀
7
把准备的的面粉再次过筛加入巧克力酱中
8
搅拌均匀的面糊倒入阳晨布朗尼模具中
9
在蛋糕表面均匀撒上蔓越莓
10
烤箱预热170度，把装有面糊的模具放入烤箱，170度30分钟左右
11
搭配一杯饮品，下午茶有了
12
夏天的一抹绿
13
不沾效果杠杠的
14
好吃到停不下来
15
成品

小窍门

1、隔水化巧克力时，水温不要超过60度，这样会容易造成水油分离

2、刚考好的蛋糕不需要倒扣，直接留在烤盘内放凉

3、蛋糕放凉后直接可以取出，不沾效果杠杠的

来自美食天下橙子妈妈Eva 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童下午茶

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