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素炒芥菜梗

素炒芥菜梗的做法

1张图片

“芥菜富含各种维生素，能促进肠胃消化功能，增进食欲。”

食材明细

主料

芥菜梗 400克

辅料

干辣椒 3个

配料

花生油 适量
盐适量
酱油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒芥菜梗的做法步骤

1
准备好需要的原料。
2
蒜头剁成蒜蓉。
3
干辣椒切段。
4
芥菜梗切成长条。
5
将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下，沥干水分备用。
6
热锅放油，爆香蒜蓉。
7
放入辣椒快速翻炒几下。
8
加入芥菜梗翻炒片刻，加适量酱油调味即可。

小窍门

1、因为干辣椒容易烧焦，所以炒的时候一定要快，否则辣椒烧焦了，味道会变苦。
2、芥菜梗会有微微的苦味，在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。

来自美食天下小羊小小的作品

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