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无油酸奶蛋糕的做法

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心情故事
家里用川秀菌粉做了一些酸奶,就做了这个无油的酸奶蛋糕,没有油,糖少,夏天吃没有什么负担,很不错的

食材明细

主料
辅料

无油酸奶蛋糕的做法步骤

  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤:1
    1
    酸奶室温放置一会儿,倒入盆中加入鸡蛋,最好分二次加,我忘了,就一起加里了
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤:2
    2
    分次加入蛋黄,每加完一个都搅拌均匀
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤:3
    3
    称好低筋面粉和玉米淀粉加入蛋黄糊里
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤:4
    4
    用手抽之字型抽匀
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白放在干净、无油、无水的盆中。滴入几滴柠檬汁。分三次加入细砂糖,打至硬性发泡
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤:6
    6
    取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀;再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀;将拌好的蛋黄盆中的混合物倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入模具
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤箱最底层放烤盘,倒入水,倒数第二层放烤网,160度预热。入烤箱160度烤70分钟
  • 无油酸奶蛋糕的做法步骤:9
    9
    完全冷确再脱膜
来自 美食天下 浪漫的猫 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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