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土豆猪肉包子

土豆猪肉包子的做法

1张图片

“亲们把土豆换成别的蔬菜，土豆蒸了太绵了”

食材明细

主料

面粉 300g
肉 400g
土豆 2个
酵母 3g
白糖适量

辅料

十三香 适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
味精适量
姜末适量
油适量
小葱适量
花椒面 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

土豆猪肉包子的做法步骤

1
放入以上调料搅拌均匀
2
放入剁碎的土豆
3
拌均匀
4
酵母用温水化开
5
准备适量白糖
6
面粉里放入适量盐、白糖酵母水，水一点点的加入，和成软点的面团
7
揉光滑
8
盖上湿的帕子发孝2倍大，具体时间看面团发到什么程度
9
发好的面团排气揉光滑
10
搓成长条
11
下挤子
12
赶成中间厚边缘薄的皮子，放馅料从右向左捏
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捏成包子状
14
蒸笼垫上抹油放上包子，二次发酵
15
发好的包子上锅蒸15-20分钟，蒸好不要急着开盖，过个2.3分钟在开
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成品没拍好，其实个个都是这么白的
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成品
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成品

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使用的厨具：煮锅

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