菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜孕妇老人元宵节学生

椰汁西米南瓜汤圆

椰汁西米南瓜汤圆的做法

3张图片

“有椰奶的清香，又有南瓜的香甜，再加上QQ的西米和可爱的南瓜盅，大小朋友都会爱上~~”

食材明细

主料

南瓜 300克
糯米粉 适量
西米 1把
椰子粉 6汤匙

辅料

糖 1汤匙

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

椰汁西米南瓜汤圆的做法步骤

1
材料备好。
2
锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌。
3
煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上。
4
把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点。
5
锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。
6
捞起西米，放入凉开水中（这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露）。
7
南瓜上切成片，放入蒸锅蒸软，大约5分钟。
8
南瓜用勺子压成泥，分次加入糯米粉，然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖。
9
将南瓜糯米粉揉成团，不粘手即可。
10
将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
11
锅内下水煮沸后，倒入南瓜汤圆。
12
煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
13
碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，然后冲入开水，放微温后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可。

小窍门

1、西米一定要先过凉水后再煮至透明，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
2、椰子粉可以换成鲜奶。
3、南瓜汤圆可以加入奶粉，口感会更佳。
4、糖的份量可根据自己的口味调配。

来自美食天下粉竽粘糖的作品

所属分类：主食家常菜孕妇老人元宵节学生

你可能还喜欢

更多

主食家常菜孕妇