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梅菜豆干肉包

林℃煮饭婆

梅菜豆干肉包的做法

1张图片

“很少在外面买包子吃，想吃的时候只能自己动手做，对于一个发面菜鸟来讲，每次总是担心面发不好。梅干菜和豆腐干吸收肉汁，这是绝好搭配，蒸出来的包子香浓美味。”

食材明细

主料

五花肉 300克
梅干菜 适量
豆腐干 300克
葱适量
姜适量

辅料

酱油适量
料酒适量
蚝油 1勺
甜面酱 1勺
盐适量

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

梅菜豆干肉包的做法步骤

1
梅干菜提前2小时用温水泡好洗净，装入盘中加少量食用油和生抽上锅蒸20分钟左右。
2
带肥点的五花肉绞碎，豆干切小丁，姜葱切好待用。
3
热油锅，下葱白姜末炒香后放入肉未炒出香味
4
依次加入料酒，酱油，蚝油，甜面酱和盐，调料可根据自己做的量把握好咸度炒匀
5
再加入豆腐干炒匀，最后加入蒸好的梅干菜
6
洒上葱花出锅
7
400克面粉加200ml水加4克酵母粉发至2倍大
8
面团分小份擀成中间厚边缘薄的包子皮
9
包好的成品
10
可以包不同形状
11
上锅蒸10分钟闷5分钟出锅,蒸的时间可根据包子的大少而定。
12
成品

来自美食天下林℃煮饭婆的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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