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胡萝卜猪肉水饺的做法

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胡萝卜能增强机体抵抗力,其木质素也能提高,间接消灭癌细胞,也能降糖降脂 降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。它还能利膈宽肠,植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜猪肉水饺的做法步骤

  • 胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切丝备用。
  • 胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:2
    2
    锅内加水烧开,将胡萝卜丝焯水。
  • 胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:3
    3
    水发木耳焯水,备用。
  • 胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:4
    4
    备葱末、姜末、香菜末、花椒面。
  • 胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:5
    5
    五花肉剁碎。
  • 胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:6
    6
    锅内加花生油,烧至八成热晾凉,将胡萝卜和木耳切成丁,放入锅内,加入葱姜末、花椒面、酱油、食盐、香菜末,拌匀做成饺子馅。
  • 胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:7
    7
    将面做成大小均等的剂儿。
  • 胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:8
    8
    擀成厚薄均匀的饺子皮儿。
  • 胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:9
    9
    包成元宝饺子。
  • 胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:10
    10
    煮锅烧开水,下入饺子,开锅后用一碗凉水打下,盖锅盖再烧开,重复三次,第四次开锅,开盖煮三分钟,捞出。
  • 胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:11
    11
    装盘,上桌。
  • 胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:12
    12
    馅大皮薄,色香味俱全,这就是美味可口的胡萝卜猪肉饺子。

小窍门

胡萝卜切丝焯水,一是软化胡萝卜,二可去除草涩味。木耳发好后也要焯水,最后都切成小丁,口感更佳。加入香菜末既口味提鲜又颜色靓丽。四次开锅后开盖煮三分钟即可出锅。
来自 美食天下 鱼乐无线小厨房 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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