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椒盐土豆条

椒盐土豆条的做法

1张图片

“自制土豆丝，健康，好吃，尤其受小孩子喜欢。”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

尖椒 3只
椒盐 8g
大蒜 3瓣
淀粉若干

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

椒盐土豆条的做法步骤

1
土豆切条，不要太细，冷水冲洗3次，浸泡10分钟
2
放入汤锅，煮至水温到80℃，土豆颜色略变透明。
3
土豆捞出，冷水浸泡，并沥干。放入若干淀粉，搅拌均匀。
4
油稍多，油热锅后，放入土豆条，炒至土豆分散，放入少许盐，继续炒，直至土豆条微微发焦，加入椒盐，继续翻炒，大约一分钟后起锅装盘
5
在剩余的锅中放入尖椒丝和蒜末，翻炒后倒入土豆条上。

来自美食天下落叶飘1982 的作品

使用的厨具：汤锅、不粘锅

所属分类：素菜

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